Un taller pràctic i sorprenent on infants i joves es converteixen en alquimistes de la cuina i descobreixen el món del raïm i els seus derivats a través d’experiments culinaris que combinen ciència i creativitat: esferificacions que esclaten a la boca, gelificacions que transformen els líquids en formes inesperades, bombolles i reaccions que canvien de color amb el pH…

Cada participant experimenta amb tècniques senzilles de cuina molecular i acaba contribuint a una petita exposició col·lectiva de creacions experimentals. El taller combina rigor científic, joc i un ambient teatralitzat que el converteix en una experiència memorable.

El cicle Biblioteques amb DO és un projecte de dinamització cultural a les biblioteques públiques de Catalunya que pren com a partida la cultura del vi i que enguany té com a tema el vi i la gastronomia.